Ste jedli miestne na vďakyvzdania?

Anonim

Deň vďakyvzdania je určite sezónnou potravinovou udalosťou - squash a zemiaky, špenátový a brusselový kel, hubové náplň a dýňový a jablkový koláč. yum

,

Ale to, čo je na stredozápade sezónne, nie je pre zvyšok krajiny rovnaké. Čo by znamenalo, že vďakyvzdania by boli ešte chutnejšie a ekologickejšie, bolo by ísť na sezónne a miestne. Konzumácia miestnych potravín znamená čerstvé, zdravšie a lepšie ochutnávacie potraviny. To tiež znamená podporiť vašu miestnu ekonomiku a poľnohospodárov a znížiť emisie skleníkových plynov prostredníctvom zníženej dopravy.

Ak potrebujete nejakú pomoc, Grist má pekný zoznam kuchárskych kníh pre miestne jedlo, a tiež si preverte miestne špecializované centrum pre potraviny a tipy pre miestne jedlá.

Tu je niekoľko ďalších tipov, aby vaša večera vďakyvzdania ešte ekologickejšia:
• Pridajte ekologické požiadavky na vaše jedlo.
• Použite Sprievodcu jedlom pre nájdenie moriek, alebo choďte vegetariáni a vyzdvihnite báječný Tofurkey.
• Nezabúdajte na kvalitu nad množstvom - uistite sa, že máte dostatočnú kuchyňu, a preto nejestvuje potravina.
• Kompostujte svoje zvyšky a recyklujte všetky tie fľaše vína.

Obrázok cez bromundt, stock.xchng.